杏鲍菇炒素鸡

8.9分
87人已做过
难

配方

7种材料
杏鲍菇 、素鸡 、盐 、油 、糖 、水淀粉 、蚝油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
素鸡切滚刀块
步骤2.
杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
步骤3.
锅中倒入油
步骤4.
倒入切好的素鸡
步骤5.
炸好素鸡沥油
步骤6.
锅中倒入少许油
步骤7.
杏鲍菇下锅翻炒
步骤8.
倒入生抽
步骤9.
加入白糖
步骤10.
倒入炸好的素鸡
步骤11.
加入蚝油
步骤12.
加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
步骤13.
大火收汤
步骤14.
倒入水淀粉，炒匀后，出锅

窍门

1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了

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素鸡切滚刀块
杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
锅中倒入油
倒入切好的素鸡
炸好素鸡沥油
锅中倒入少许油
杏鲍菇下锅翻炒
倒入生抽
加入白糖
倒入炸好的素鸡
加入蚝油
加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
大火收汤
倒入水淀粉，炒匀后，出锅