凉拌蕨菜

7.6分

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一般

蕨菜、盐、鸡精、辣椒油、生抽、糖、香油、麻油、紫天椒、蒜、陈醋

步骤1.

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材料、部分调料备好。

步骤2.

蕨菜洗净切断备好。

步骤3.

紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

步骤4.

蕨菜放开水中煮大约一分钟。

步骤5.

捞出后过冷开水，沥干水份待用。

步骤6.

蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

步骤7.

再撒上蒜泥。

步骤8.

另锅下油爆香紫天椒。

步骤9.

将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

包含此做法的食谱

辣椒油麻油鸡精辣椒蒜泥蕨菜天椒

窍门配方

凉拌蕨菜

材料、部分调料备好。

蕨菜洗净切断备好。

紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

蕨菜放开水中煮大约一分钟。

捞出后过冷开水，沥干水份待用。

蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

再撒上蒜泥。

另锅下油爆香紫天椒。

将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。