胡萝卜木耳炒肉丝

7.8分

88人已做过

一般

猪肉、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、老抽、生抽、湿淀粉、葱姜丝、白糖、料酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜

步骤2.

猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。

步骤3.

黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。

步骤4.

锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。

步骤5.

滑八分熟的肉丝出锅备用。

步骤6.

锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。

步骤7.

下入胡萝卜丝煸炒

步骤8.

依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。

步骤9.

关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

包含此做法的食谱

水淀粉胡萝卜丝猪肉鸡精生抽白糖胡椒

窍门配方

胡萝卜木耳炒肉丝

所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜

猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。

黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。

锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。

滑八分熟的肉丝出锅备用。

锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。

下入胡萝卜丝煸炒

依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。

关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。