栗子烧鸡

7.9分
106人已做过
一般

配方

8种材料
栗子 、鸡 、油 、老抽 、生抽 、姜蒜 、湿淀粉 、啤酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗净，斩成小块儿，盛盘待用。（鸡选用崇明现杀的公鸡，这样的鸡是农家养的，肉质口感有弹性）
步骤2.
栗子选用的是号称良乡栗子，我买剥去外壳的那种比较方便。
步骤3.
栗子用刀割小口，放入沸水锅中煮。
步骤4.
锅中放水，鸡肉入锅焯水，捞出待用。
步骤5.
锅中放油，烧热后放入蒜和姜片爆香。
步骤6.
下焯过的鸡块翻炒。
步骤7.
放入啤酒等调料，大火烧开，而后改小火，加入栗子继续炖。
步骤8.
盖上锅盖焖会。
步骤9.
放入湿淀粉。
步骤10.
收汁出锅。

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栗子烧鸡
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栗子烧鸡
鸡肉洗净，斩成小块儿，盛盘待用。（鸡选用崇明现杀的公鸡，这样的鸡是农家养的，肉质口感有弹性）
栗子选用的是号称良乡栗子，我买剥去外壳的那种比较方便。
栗子用刀割小口，放入沸水锅中煮。
锅中放水，鸡肉入锅焯水，捞出待用。
锅中放油，烧热后放入蒜和姜片爆香。
下焯过的鸡块翻炒。
放入啤酒等调料，大火烧开，而后改小火，加入栗子继续炖。
盖上锅盖焖会。
放入湿淀粉。
收汁出锅。