青椒炒鸭胗

6.7分
88人已做过
一般 高压锅

配方

8种材料
鸭胗 、盐 、鸡精 、老抽 、生抽 、姜 、辣椒 、蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。
步骤2.
鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）
步骤3.
配料切好。
步骤4.
煮好的鸭胗。
步骤5.
锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。
步骤6.
鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。

相关专题

包含此做法的食谱

生抽 下饭 八角 鸭子

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 青椒炒鸭胗的做法大全

青椒炒鸭胗
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

青椒炒鸭胗
准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。
鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）
配料切好。
煮好的鸭胗。
锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。
鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。