芦蒿炒咸肉

6.4分
78人已做过
一般 咸

配方

5种材料
咸肉 、芦蒿 、油 、鸡精 、糖

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芦蒿摘去叶，掐成一寸长左右的段后洗净。
步骤2.
咸肉用热水洗净后切成丝。
步骤3.
锅内放少量油滑一下锅，下咸肉丝煸出肉油。
步骤4.
放芦蒿炒出香味。
步骤5.
放糖和鸡精调味。
步骤6.
快速翻炒两下就行了。

窍门

1、种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。
2、咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。

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芦蒿炒咸肉
芦蒿摘去叶，掐成一寸长左右的段后洗净。
咸肉用热水洗净后切成丝。
锅内放少量油滑一下锅，下咸肉丝煸出肉油。
放芦蒿炒出香味。
放糖和鸡精调味。
快速翻炒两下就行了。