牛腩炖酸笋

8.1分
111人已做过
一般 酸

配方

10种材料
牛腩 、酸笋 、老抽 、香叶 、自酿红酒 、姜 、酱油 、桂皮 、陈皮 、八角

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：牛腩，酸笋
步骤2.
水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可
步骤3.
焯好的牛腩，盛起放旁备用。
步骤4.
另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。
步骤5.
放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。
步骤6.
接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟
步骤7.
加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。
步骤8.
等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐
步骤9.
一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅
步骤10.
出锅啦。。。大家尝尝。。。

窍门

如果不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点的，所以我的时间会稍微更长一点。

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牛腩炖酸笋
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牛腩炖酸笋
主料：牛腩，酸笋
水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可
焯好的牛腩，盛起放旁备用。
另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。
放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。
接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟
加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。
等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐
一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅
出锅啦。。。大家尝尝。。。