芹菜炒猪肝

8.9分
98人已做过
难 炒锅

配方

12种材料
芹菜 、猪肝 、盐 、鸡精 、糖 、香油 、红椒 、葱姜 、胡椒粉 、酱油 、淀粉 、料酒

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
步骤3.
把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
步骤4.
芹菜用淡盐水焯烫过凉。
步骤5.
炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
步骤6.
倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
步骤7.
在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
步骤8.
加入盐和糖。
步骤9.
加入酱油。
步骤10.
翻炒后加入红椒丝。
步骤11.
再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
步骤12.
淋入香油翻炒均匀·
步骤13.
加少许鸡精翻炒均匀关火。

窍门

猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。

相关专题

包含此做法的食谱

猪肝 酱油 鸡精 料酒 香油 红椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芹菜炒猪肝的做法大全

芹菜炒猪肝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

芹菜炒猪肝
准备好所有的食材。
猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
芹菜用淡盐水焯烫过凉。
炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
加入盐和糖。
加入酱油。
翻炒后加入红椒丝。
再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
淋入香油翻炒均匀·
加少许鸡精翻炒均匀关火。