韩式拌蕨菜

8.2分
109人已做过
难

配方

10种材料
干蕨菜 、盐 、香油 、熟芝麻 、蒜末 、辣椒粉 、韩式辣酱 、韩式糖稀 、葱 、色拉油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
步骤2.
然后入开水中煮上30分钟。
步骤3.
葱切段，蒜切末。
步骤4.
和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
步骤5.
加入盐。
步骤6.
加入韩式辣酱。
步骤7.
再加入韩式糖稀拌均匀。
步骤8.
锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。
步骤9.
然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
步骤10.
在加入香油，熟芝麻。
步骤11.
全部拌均匀即可食用。

窍门

蕨菜要提前泡制发涨，然后煮熟，可多煮一时，或者尝一尝，能咬动有脆感就好了。

韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。

拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。

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韩式拌蕨菜
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韩式拌蕨菜
干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
然后入开水中煮上30分钟。
葱切段，蒜切末。
和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
加入盐。
加入韩式辣酱。
再加入韩式糖稀拌均匀。
锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。
然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
在加入香油，熟芝麻。
全部拌均匀即可食用。