拌蕨菜

6.8分
70人已做过
一般

配方

10种材料
胡萝卜 、蕨菜 、黄瓜 、盐 、生抽 、白糖 、姜 、醋 、辣椒 、蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蕨菜摘去老梗，洗净。
步骤2.
蕨菜切成三段，放入开水锅中焯水，捞出。
步骤3.
蕨菜控水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝待用。
步骤4.
将干辣椒切段放碗中，加入盐，醋，白糖，生抽，姜末，蒜茸。
步骤5.
锅加热放油，倒入调味汁，炸出香味关火。
步骤6.
将炸香的味汁浇在蕨菜上，拌匀即可。

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拌蕨菜
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拌蕨菜
蕨菜摘去老梗，洗净。
蕨菜切成三段，放入开水锅中焯水，捞出。
蕨菜控水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝待用。
将干辣椒切段放碗中，加入盐，醋，白糖，生抽，姜末，蒜茸。
锅加热放油，倒入调味汁，炸出香味关火。
将炸香的味汁浇在蕨菜上，拌匀即可。