甜滋滋

6.8分

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一般甜铁锅

排骨 500g、胡萝卜两个、玉米一个、铁棍山药两个、猪棒骨一根、盐、高汤、姜一块

步骤1.

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排骨切成8厘米左右的大块，猪棒骨请店家代为斩断，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用。

步骤2.

将处理好的的排骨放入铸铁锅内。

步骤3.

加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋。

步骤4.

盖上盖，烧开后转小火炖半小时。

步骤5.

将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可。

步骤6.

喝的时候，在碗内放适量盐调味。

1、做好的大排汤，可以再配个香辣蘸水，新鲜豆瓣加少量盐、糖、蒜末、葱末用热油一淋，蘸排骨忒好吃。
2、给铁棍山药去皮的时候，请记得带上厨房手套，避免手直接接触到山药的汁液，要不会发痒的哦~
3、高汤最好一次性加足，如果中途查看的时候发现汤快烧干了，可以加入开水（别加冷水哦）。
4、这款汤很适合这个季节饮用，喝上去还带有玉米的清甜，相信老妈们一定会非常喜欢的。
5、除了玉米，胡萝卜这类蔬菜，这款汤，还可以加进菌类，那就更加美味啦，材料自己发挥吧，不过玉米是一定要放的，这样汤才会甜滋滋的嘛。

包含此做法的食谱

山药玉米半小时萝卜高汤萝卜块玉米块

窍门配方

甜滋滋

排骨切成8厘米左右的大块，猪棒骨请店家代为斩断，洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用。

将处理好的的排骨放入铸铁锅内。

加入高汤，拍破的姜一块，滴几滴醋。

盖上盖，烧开后转小火炖半小时。

将去皮的铁棍山药块、胡萝卜块、玉米块一同放入锅中，再炖半小时即可。

喝的时候，在碗内放适量盐调味。