竹笋烧鸡块

7.3分
81人已做过
一般

配方

10种材料
鸡腿 一个、竹笋 一小块、盐 、甜面酱 、干辣椒丝 、葱 、姜 、花椒 、酱油 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡腿洗净。
步骤2.
用热水焯一下，盛出备用。
步骤3.
竹笋切块。
步骤4.
锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒。
步骤5.
待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝。
步骤6.
待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱。
步骤7.
再倒入竹笋块。
步骤8.
加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

窍门

放入了生抽、甜面酱，盐要酌量放。

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竹笋烧鸡块
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竹笋烧鸡块
将鸡腿洗净。
用热水焯一下，盛出备用。
竹笋切块。
锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒。
待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝。
待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱。
再倒入竹笋块。
加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。