福建豆腐丸

7.3分
97人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 、肉馅 、盐 、香油 、蛋清 、高汤 、味精 、淀粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。
步骤2.
豆腐捣烂成泥状。
步骤3.
加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
步骤4.
取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
步骤5.
依次摆入盘中。
步骤6.
开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
步骤7.
锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
步骤8.
摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！

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福建豆腐丸
采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。
豆腐捣烂成泥状。
加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
依次摆入盘中。
开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！