苜蓿蒸面

8.5分

120人已做过

难炒锅、蒸锅、筷子

面粉、苜蓿、盐、辣椒面、菜籽油、葱、醋、蒜、花椒

步骤1.

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蒜剁成蒜泥,盛到碗里.

步骤2.

在蒜泥的上面撒上些辣椒面.

步骤3.

将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)

步骤4.

洗干净的苜蓿把水控干净.

步骤5.

控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.

步骤6.

拌好后的的苜蓿面

步骤7.

小葱切成圈状.

步骤8.

炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.

步骤9.

炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)

步骤10.

把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)

步骤11.

把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.

1.苜蓿和面拌的时候要使点力气,跟洗衣服一样.
2.喜欢吃的精细点得话拌好后剁一下,越小越好吃的,搓的时间越久蒸的面越劲道.
3.喜欢有点酸的味道的话在炝蒜的时候稍微到点醋一起炝掉.
4.喜欢吃的辣点得话就多点辣椒面.
5.苜蓿可以换成你想吃的任何蔬菜.

包含此做法的食谱

蒸锅辣椒小葱花椒苜蓿

窍门配方

苜蓿蒸面

蒜剁成蒜泥,盛到碗里.

在蒜泥的上面撒上些辣椒面.

将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)

洗干净的苜蓿把水控干净.

控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.

拌好后的的苜蓿面

小葱切成圈状.

炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.

炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)

把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)

把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.