清汤牛肉煲

9.3分
115人已做过
难 砂锅

配方

16种材料
胡萝卜 、西葫芦 、豆腐 、粉丝 、牛眉条肉边 、鸭血各 、香菜 、盐 、鸡精 、香叶 、葱姜 、大料 、白酒 、干辣椒 、胡椒粉 、花椒

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
步骤3.
免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。
步骤4.
把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
步骤5.
粉丝温水泡发备用
步骤6.
豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。
步骤7.
锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
步骤8.
把血块焯烫一下。
步骤9.
砂锅用香油擦拭一遍。
步骤10.
把食材放入。
步骤11.
加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
步骤12.
放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。
步骤13.
再把泡好的粉丝放入。
步骤14.
继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。

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清汤牛肉煲
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清汤牛肉煲
准备食材。
牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。
把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
粉丝温水泡发备用
豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。
锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
把血块焯烫一下。
砂锅用香油擦拭一遍。
把食材放入。
加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。
再把泡好的粉丝放入。
继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。