清汤牛肉

6.9分
73人已做过
一般 高压锅

配方

6种材料
牛肉 1斤、牛大骨 半个、盐 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、姜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）
步骤2.
切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
步骤3.
洗净浮沫
步骤4.
洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁
步骤5.
汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
步骤6.
小火煲煮4小时后的效果。
步骤7.
打入碗里撒上葱花、芫荽完成。

窍门

如赶时间可以用高压锅，味道肯定没有小火煲的香。

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清汤牛肉
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清汤牛肉
牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）
切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
洗净浮沫
洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁
汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
小火煲煮4小时后的效果。
打入碗里撒上葱花、芫荽完成。