玉米粒小餐包

7.4分
91人已做过
一般

配方

11种材料
鸡蛋 、低粉 、高筋粉 、内馅玉米粒 、盐 、水 、酵母 、白糖 、黄油 、内馅沙拉酱 、装饰沙拉酱

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油后揉出薄膜
步骤2.
发酵两倍大
步骤3.
分成9等份后揉圆醒发15分钟
步骤4.
准备内馅：将玉米粒沥干水分后加入少许的沙拉酱，不放也行
步骤5.
将小面团擀成椭圆形
步骤6.
放入适量的玉米粒，注意不要放太多不好包
步骤7.
像包包子一样包起来，一定要捏紧否则容易开裂。
步骤8.
包好的餐包收口朝下放到烤盘中，二次发酵后表面刷蛋液后挤上沙拉酱，163度12分钟中层烤制，表面金黄出炉。

窍门

1，这款餐包制作的关键在于包包子，包不好容易开口。
2，飞雪的方子是表面洒椰蓉，我正好往玉米粒中放了点沙拉酱，就想试试挤上沙拉酱是什么效果，考出来看看效果还不错。

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玉米粒小餐包
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玉米粒小餐包
将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油后揉出薄膜
发酵两倍大
分成9等份后揉圆醒发15分钟
准备内馅：将玉米粒沥干水分后加入少许的沙拉酱，不放也行
将小面团擀成椭圆形
放入适量的玉米粒，注意不要放太多不好包
像包包子一样包起来，一定要捏紧否则容易开裂。
包好的餐包收口朝下放到烤盘中，二次发酵后表面刷蛋液后挤上沙拉酱，163度12分钟中层烤制，表面金黄出炉。