酱爆腰花

8.7分
109人已做过
难 五香

配方

5种材料
猪腰 、木耳 、黄瓜 、葱姜 、豆瓣酱

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪腰去除骚腺。
步骤2.
给猪腰打花刀。
步骤3.
。。。。。
步骤4.
切成条。
步骤5.
切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟。
步骤6.
再入热水中焯一下。
步骤7.
盛出控干水分备用。
步骤8.
黄瓜洗净切成菱形片。
步骤9.
木耳泡发洗净，撕成小块备用。
步骤10.
热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒。
步骤11.
再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
步骤12.
黄瓜。。。。。
步骤13.
最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。

窍门

炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了。

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酱爆腰花
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酱爆腰花
猪腰去除骚腺。
给猪腰打花刀。
。。。。。
切成条。
切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟。
再入热水中焯一下。
盛出控干水分备用。
黄瓜洗净切成菱形片。
木耳泡发洗净，撕成小块备用。
热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒。
再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
黄瓜。。。。。
最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。