青椒爆腰花

7.6分
112人已做过
一般

配方

8种材料
青椒 、猪腰 、盐 、鸡精 、生抽 、生姜 、醋 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的腰子。
步骤2.
猪腰从中间剖开，把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字，片成腰花。
步骤3.
片好的腰花加料酒，水，一点醋泡一个小时。大部分的时间就用在这里了。
步骤4.
开水锅里加点料酒，焯烫腰花再用清水冲洗干净。做好这几步腰子的异味差不多就能清除干净。
步骤5.
青椒切成丝。
步骤6.
油锅煸一下先捞出。
步骤7.
煸香姜片，把处理好的腰花加进，加料酒，鸡精，生抽炒匀。
步骤8.
青椒加进，加点盐调味。
步骤9.
翻炒均匀就可以。

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青椒爆腰花
准备好的腰子。
猪腰从中间剖开，把上面的白膜全部清除掉。在上面划上十字，片成腰花。
片好的腰花加料酒，水，一点醋泡一个小时。大部分的时间就用在这里了。
开水锅里加点料酒，焯烫腰花再用清水冲洗干净。做好这几步腰子的异味差不多就能清除干净。
青椒切成丝。
油锅煸一下先捞出。
煸香姜片，把处理好的腰花加进，加料酒，鸡精，生抽炒匀。
青椒加进，加点盐调味。
翻炒均匀就可以。