薏米煮酒

7.7分
329人已做过
2小时以上 一般

配方

5种材料
薏米 100克、水 3升、冰糖 10克、柠檬 1个、蜂蜜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬洗净，切片。
步骤2.
放入罐内。
步骤3.
倒入蜂蜜，静置3天。蜂蜜需要没过柠檬。
步骤4.
薏米和水一起煮，大火煮开，转小火煮1小时。接着闷1小时。薏米如果提取浸泡过，不用闷，直接煮到薏米开花了就好。我这里是没有浸泡的。
步骤5.
倒入酒酿和冰糖。加热煮5分钟。
步骤6.
过滤，只取水。捞出薏米和酒酿。
步骤7.
静置3天的蜂蜜柠檬，取出2-3片。
步骤8.
等汁水稍微冷却，大约40度时，放入蜂蜜柠檬，浸泡10分钟。放点柠檬蜂蜜的水会更好。
步骤9.
等完全冷却，薏米煮酒就做好了。冷却静置后的薏米酒，会呈现出漂亮的颜色，下面黄，上面白。喝一口也是清甜，一点点的薏米和淡淡的柠檬香。

相关专题

包含此做法的食谱

柠檬 薏米 米酒 酒 漂亮 蜂蜜柠檬 柠檬蜂蜜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 煮虾酒做法大全

薏米煮酒
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

薏米煮酒
柠檬洗净，切片。
放入罐内。
倒入蜂蜜，静置3天。蜂蜜需要没过柠檬。
薏米和水一起煮，大火煮开，转小火煮1小时。接着闷1小时。薏米如果提取浸泡过，不用闷，直接煮到薏米开花了就好。我这里是没有浸泡的。
倒入酒酿和冰糖。加热煮5分钟。
过滤，只取水。捞出薏米和酒酿。
静置3天的蜂蜜柠檬，取出2-3片。
等汁水稍微冷却，大约40度时，放入蜂蜜柠檬，浸泡10分钟。放点柠檬蜂蜜的水会更好。
等完全冷却，薏米煮酒就做好了。冷却静置后的薏米酒，会呈现出漂亮的颜色，下面黄，上面白。喝一口也是清甜，一点点的薏米和淡淡的柠檬香。