豆渣炼乳馒头

7.4分
88人已做过
一般 蒸锅、擀面杖、筷子

配方

6种材料
面粉 、豆浆渣 、炼乳 、水 、糖 、酵母粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆渣、炼乳、糖加入面粉中，再慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，成絮状，没有干粉，再手揉成光滑面团。
步骤2.
揉好的面团盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
步骤3.
发酵好的面团取出揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片。
步骤4.
卷起来。
步骤5.
切成块，底下垫上油纸。
步骤6.
放入蒸锅，盖上盖子，醒发20分钟。
步骤7.
蒸锅盖子包上一块湿纱布（我用的是不锈钢蒸锅，包上一块纱布可以防止水滴到馒头表面，这样做出来的馒头表面更光滑）
步骤8.
冷水上锅，开始蒸，水开后，继续蒸15-20分钟（根据馒头大小时间适当调整）。关火后，焖3-5分钟再开盖取出来。

相关专题

包含此做法的食谱

馒头 面团 干粉 炼乳

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炼乳馒头做法大全

豆渣炼乳馒头
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆渣炼乳馒头
酵母先用一点水搅匀静置几分钟。把酵母水、豆浆渣、炼乳、糖加入面粉中，再慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，成絮状，没有干粉，再手揉成光滑面团。
揉好的面团盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
发酵好的面团取出揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片。
卷起来。
切成块，底下垫上油纸。
放入蒸锅，盖上盖子，醒发20分钟。
蒸锅盖子包上一块湿纱布（我用的是不锈钢蒸锅，包上一块纱布可以防止水滴到馒头表面，这样做出来的馒头表面更光滑）
冷水上锅，开始蒸，水开后，继续蒸15-20分钟（根据馒头大小时间适当调整）。关火后，焖3-5分钟再开盖取出来。