西芹香干小炒

8.1分
103人已做过
一般 炒锅

配方

11种材料
胡萝卜 、西芹 、五香豆干 、盐 、鸡精 、生抽 、食用油 、葱 、白糖 、姜 、蒜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
西芹在淡盐水里浸泡15分钟（去除农残）。
步骤3.
洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
步骤4.
西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
步骤5.
炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
步骤6.
先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
步骤7.
再放香干下锅翻炒。
步骤8.
再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
步骤9.
大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
步骤10.
叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火，装盘。

窍门

1，胡萝卜需要用油煎一下，营养更丰富。

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西芹香干小炒
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西芹香干小炒
所有食材准备好。
西芹在淡盐水里浸泡15分钟（去除农残）。
洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
再放香干下锅翻炒。
再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火，装盘。