白肉炒豆角

7.5分
115人已做过
一般

配方

5种材料
五花肉 150克、豆角 200克、生抽 、糖 、蒜头 4粒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。
步骤2.
非常漂亮的五层花切薄片。
步骤3.
放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。可不做这步。
步骤4.
灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。
步骤5.
热锅放少量油，放五花肉小火煎。
步骤6.
煎至2面微黄，放蒜蓉翻炒下。
步骤7.
放豆角翻炒至变色。
步骤8.
加适量清水、生抽，糖翻匀，盖上锅盖焖煮。
步骤9.
煮至收汁，揭开锅盖，开大火翻炒至豆角起皱即可。

窍门

五花肉放冷冻格冻至稍微硬身就可以切的非常薄。

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白肉炒豆角
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白肉炒豆角
材料：豆角，五花肉，蒜头，生抽，糖。
非常漂亮的五层花切薄片。
放锅里灼下水，煮开2分钟左右即可捞起。可不做这步。
灼过的五花肉，蒜头拍碎，豆角切小段。
热锅放少量油，放五花肉小火煎。
煎至2面微黄，放蒜蓉翻炒下。
放豆角翻炒至变色。
加适量清水、生抽，糖翻匀，盖上锅盖焖煮。
煮至收汁，揭开锅盖，开大火翻炒至豆角起皱即可。