6.6分
96人已做过
共7图
蒸茄子鸡肉番茄卷
一般
牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉，西红柿切丁备用，茄子去蒂，洗净，切成大约0.4厘米左右的片，葱切粒。
步骤2.
橄榄油炒香葱粒
步骤3.
加入鸡肉翻炒五分钟
步骤4.
加入西红柿翻炒一分钟，加入盐调味
步骤5.
茄子裹上鸡肉西红柿，用牙签固定
步骤6.
将茄子卷放在盘子里，上锅蒸十分钟即可。
茄子不但好吃营养也比较丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，还有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。
