辣椒炒香

7.7分
100人已做过
一般 辣

配方

9种材料
芹菜 、辣椒 、香干 、盐 、老抽 、生抽 、鸡粉 、葱 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
步骤2.
豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
步骤3.
青椒切条，芹菜切段
步骤4.
肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
步骤5.
锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
步骤6.
倒入香干翻炒。
步骤7.
倒入青椒调入少量的盐翻炒。
步骤8.
放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
步骤9.
调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。

窍门

菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。

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辣椒炒香
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辣椒炒香
辣椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
青椒切条，芹菜切段
肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
倒入香干翻炒。
倒入青椒调入少量的盐翻炒。
放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。