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窍门配方

辣椒肉末
原料图,辣椒和瘦肉洗净待用。
辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。
锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。
炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。
放入辣椒。
炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。