杏鲍菇双椒炒鸡丝

7.1分
93人已做过
一般

配方

10种材料
香菇 、鸡胸 、杏鲍菇红 、青椒 、盐 、香油 、红椒 、姜 、蒜 、蚝油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
步骤2.
杏鲍菇......
步骤3.
青红椒切块.......
步骤4.
香菇洗净切片。
步骤5.
锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
步骤6.
重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
步骤7.
倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。

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杏鲍菇双椒炒鸡丝
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杏鲍菇双椒炒鸡丝
鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
杏鲍菇......
青红椒切块.......
香菇洗净切片。
锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味，倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软。
倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水，最后调入蚝油和少许盐即可。