冰镇小番茄

8.7分

127人已做过

难酸甜保鲜膜

小番茄、盐少许、白醋半勺、蜂蜜 2大勺、白糖 2大勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。

步骤2.

用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

步骤3.

依次将所有的小番茄都划一道口子。

步骤4.

煮一锅开水，将小番茄放进去煮。

步骤5.

煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。

步骤6.

用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。

步骤7.

把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。

步骤8.

煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮。

步骤9.

过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤。

步骤10.

加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口。

步骤11.

放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁。

步骤12.

放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口。

冰镇后的小番茄，冰爽酸甜，晶莹剔透，像剥了皮的葡萄，粒粒娇艳欲滴，红的诱人，美得让人陶醉…..既可以作为开胃小菜，作为周末消遣小零食也不错。换一种小资的吃法来品圣女果，吃进去的是美味，享受到的是愉悦的心情~接下来我们一起来学习下，这道养眼又防晒的开胃小菜吧。

包含此做法的食谱

蜂蜜番茄白糖酸甜水面

窍门配方

冰镇小番茄

将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净。

用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

依次将所有的小番茄都划一道口子。

煮一锅开水，将小番茄放进去煮。

煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到。

用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。

把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮。

煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮。

过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤。

加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口。

放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁。

放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口。