西兰花蘑菇焗饭

7.3分
109人已做过
一般 炒锅、玻璃保鲜盒、保鲜盒 烤箱

配方

9种材料
火腿 1根、西兰花 小半个、蘑菇 6个、马苏里拉奶酪 250克、剩米饭 1碗、洋葱 半个、盐 、植物油 、胡椒粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
米饭搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，西兰花掰开洗净、蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪切成丝。
步骤2.
炒锅放入少许植物油，放入洋葱丁炒香，加入火腿丁稍炒片刻。
步骤3.
加入蘑菇片和西兰花一起炒熟。
步骤4.
加入米饭炒散，中小火不停地翻炒。
步骤5.
将所有材料炒均匀，加少许胡椒粉和盐调味。
步骤6.
将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的乐扣乐扣的玻璃保鲜盒，在米饭上铺上奶酪丝。
步骤7.
将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤约15分钟，至奶酪融化稍稍着色即可。

窍门

1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱，必须是标明烤箱专用或者可以放入烤箱的容器才可以。
2、做焗饭用的米饭最好是偏硬一点，并已经凉透的，这样更便于翻炒，口感也更好。隔夜的剩米饭尤其适合来做焗饭。

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西兰花蘑菇焗饭
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西兰花蘑菇焗饭
米饭搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，西兰花掰开洗净、蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪切成丝。
炒锅放入少许植物油，放入洋葱丁炒香，加入火腿丁稍炒片刻。
加入蘑菇片和西兰花一起炒熟。
加入米饭炒散，中小火不停地翻炒。
将所有材料炒均匀，加少许胡椒粉和盐调味。
将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的乐扣乐扣的玻璃保鲜盒，在米饭上铺上奶酪丝。
将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤约15分钟，至奶酪融化稍稍着色即可。