培根芝士肉松面包条

7.8分
134人已做过
一般 烤箱

配方

11种材料
盐 1/、水 120克左右、干酵母 4克、马苏里拉奶酪 60克、高筋面粉 210克、肉松 、奶粉 12克、培根 2片、鸡蛋液 15克、细砂糖 35克、黄油 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外所有制作面包的材料揉成面团，揉至面团出筋加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
步骤2.
在室温下发酵到2.5倍大。
步骤3.
准备肉松和培根，将马苏里拉奶酪刨丝待用。
步骤4.
把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
步骤5.
将面团压扁，包入肉松。
步骤6.
将面团搓成长条状。
步骤7.
将整形好的面团铺在烤盘中准备进行二次发酵。
步骤8.
二次发酵至2倍大后，铺上培根片，撒上马苏里拉奶酪。
步骤9.
放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可。

窍门

◎每种面粉的吸水量都不同，建议每次留10克左右的水，根据面团的软硬程度来调整。

◎180度上下火，中层，15分钟左右

◎如果有色拉酱的，表面可以再挤一些色拉酱。培根也可以换成火腿片。马苏里拉也可以换成别的芝士

包含此做法的食谱

芝士 烤箱烤 面团 肉松 黄油 烤盘 芝士丝

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培根芝士肉松面包条
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培根芝士肉松面包条
把除黄油外所有制作面包的材料揉成面团，揉至面团出筋加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
在室温下发酵到2.5倍大。
准备肉松和培根，将马苏里拉奶酪刨丝待用。
把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
将面团压扁，包入肉松。
将面团搓成长条状。
将整形好的面团铺在烤盘中准备进行二次发酵。
二次发酵至2倍大后，铺上培根片，撒上马苏里拉奶酪。
放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可。