韭菜炒河虾

6.6分
78人已做过
一般

配方

8种材料
河虾 300克、韭菜 100克、胡椒粉 、油 、盐 、料酒 、生抽 、姜 5克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净控干备用。
步骤2.
韭菜切成3厘米左右长，姜切丝。
步骤3.
温油下姜丝先煸出香味。
步骤4.
加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。
步骤5.
加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀。
步骤6.
最后放入胡椒粉即可。

窍门

1、河虾个头小，炒河虾动作要快，不然虾会熟过头，虾壳变老不好吃。
2、河虾一定要新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明。有些发红就表示时间放长了。

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韭菜炒河虾
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韭菜炒河虾
虾洗净控干备用。
韭菜切成3厘米左右长，姜切丝。
温油下姜丝先煸出香味。
加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。
加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀。
最后放入胡椒粉即可。