马拉盏豆角

6.0分

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一般

豆角 500g、鱼露 5ml、瘦肉丁 100g、马拉盏 2小勺、蒜蓉

步骤1.

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瘦肉丁用油、酱油、糖、淀粉入味，起油锅，先快炒转色后盛起备用。

步骤2.

锅里倒入少许油，用蒜蓉先炒豆角，豆角转为青绿色后，倒入马拉盏，这时候要下2小勺水盖上盖子稍微焖煮一会。

步骤3.

水快干时，倒入鱼露，炒出香味。

步骤4.

放入事先炒好的瘦肉丁，快炒一下，待水分收干就可以盛碟了。

包含此做法的食谱

炒豆角酱油焖煮油锅鱼露绿色肉丁

窍门配方

马拉盏豆角

瘦肉丁用油、酱油、糖、淀粉入味，起油锅，先快炒转色后盛起备用。

锅里倒入少许油，用蒜蓉先炒豆角，豆角转为青绿色后，倒入马拉盏，这时候要下2小勺水盖上盖子稍微焖煮一会。

水快干时，倒入鱼露，炒出香味。

放入事先炒好的瘦肉丁，快炒一下，待水分收干就可以盛碟了。