茄汁焗意面

9.7分
106人已做过
困难 茄汁味 烤箱

配方

8种材料
西兰花 半个、青豆 一小碟、肉馅 少量、牛至 、意大利蝴蝶面 一盘、洋葱 、番茄 两个、芝士

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将意大利蝴蝶面冷水下锅，在锅中放点盐。
步骤2.
煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用。
步骤3.
再利用煮面的水，加点油，将西兰花放进去焯一下。
步骤4.
水开后捞出备用。
步骤5.
在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒。
步骤6.
炒香后下入肉馅，翻炒。
步骤7.
当肉变色后加入番茄丁，再加入适量番茄酱一起煸炒。
步骤8.
下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟。
步骤9.
再加入盐，胡椒，味精，牛至叶等调味。
步骤10.
下入煮好的意面翻炒一下。
步骤11.
使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火。
步骤12.
盛入烤盘中。
步骤13.
在盘的四周边上摆上焯过水西兰花。
步骤14.
摆好盘后再上撒面切碎的芝士条。
步骤15.
放在180度约热好的烤箱中，中层，10分钟。
步骤16.
表面烤成金黄色就好。。

窍门
意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐；
面的要稍微煮的硬一点，因为后面还要加工；
煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油，那会更香；焗面跟做披萨一样，要用马苏里拉芝士，与做蛋糕的不同，这才能拉起长长的丝；
芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。

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菜谱网 茄汁意面怎么做好吃

茄汁焗意面
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茄汁焗意面
将意大利蝴蝶面冷水下锅，在锅中放点盐。
煮开后关小火直到面成半透明状（你也可以直接试试），捞出来备用。
再利用煮面的水，加点油，将西兰花放进去焯一下。
水开后捞出备用。
在锅中加入适量油，下入洋葱末翻炒。
炒香后下入肉馅，翻炒。
当肉变色后加入番茄丁，再加入适量番茄酱一起煸炒。
下入少量青豆，再加入少量水，将番茄汁煮上两分钟。
再加入盐，胡椒，味精，牛至叶等调味。
下入煮好的意面翻炒一下。
使得所有意面都均匀的粘上料汁后关火。
盛入烤盘中。
在盘的四周边上摆上焯过水西兰花。
摆好盘后再上撒面切碎的芝士条。
放在180度约热好的烤箱中，中层，10分钟。
表面烤成金黄色就好。。