炸羊尾

7.3分
102人已做过
一般 筷子 打蛋器

配方

4种材料
鸡蛋 、红豆沙 、玉米淀粉 、白砂糖

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：鸡蛋6枚（蛋清）、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。
步骤2.
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。
步骤3.
取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
步骤4.
红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。
步骤5.
将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
步骤6.
用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。
步骤7.
将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。
步骤8.
盛盘，撒上白糖、果脯丁即可。

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炸羊尾
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炸羊尾
材料：鸡蛋6枚（蛋清）、红豆沙、玉米淀粉75克、白砂糖100克。
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。
取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。
将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。
将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。
盛盘，撒上白糖、果脯丁即可。