自制健康蓬松油条

9.4分
57人已做过
2小时以上 难 筷子

配方

7种材料
小麦面粉 250克、小苏打 2克、泡打粉 2克、鸡蛋 1个、盐 4克、水 120克、食用油 10克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好要用到的食材。
步骤2.
面粉、小苏打、泡打粉、盐称重混合。
步骤3.
打入鸡蛋，放入食用油。
步骤4.
用筷子搅拌使得面粉和鸡蛋、油初步混合。
步骤5.
倒入准备好的水。
步骤6.
继续搅拌至面团成面絮状。
步骤7.
揉搓成光滑的面团，室温松弛20分钟后，放入冰箱冷藏一夜。
步骤8.
第二天从冰箱拿出来后，擀成约1厘米厚的面皮。
步骤9.
用刀切成约2厘宽的长条。长度可以根据自己家油锅的大小调整。
步骤10.
每两条面皮叠在一起，中间用筷子压事情，两头用手捏紧。
步骤11.
起油锅，油烧热后，下入政协完成的油条浸炸。
步骤12.
油条会慢慢变大，呈现金黄色即可捞出。
步骤13.
炸好的油条趁热更好吃哦。建议配豆浆，就是一顿非常美妙的早晨啦。
步骤14.
油条空心的内部结构也非常漂亮呢～^_^

窍门

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泡打粉 炸好的油条 苏打 油条 面粉和鸡蛋

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自制健康蓬松油条
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自制健康蓬松油条
准备好要用到的食材。
面粉、小苏打、泡打粉、盐称重混合。
打入鸡蛋，放入食用油。
用筷子搅拌使得面粉和鸡蛋、油初步混合。
倒入准备好的水。
继续搅拌至面团成面絮状。
揉搓成光滑的面团，室温松弛20分钟后，放入冰箱冷藏一夜。
第二天从冰箱拿出来后，擀成约1厘米厚的面皮。
用刀切成约2厘宽的长条。长度可以根据自己家油锅的大小调整。
每两条面皮叠在一起，中间用筷子压事情，两头用手捏紧。
起油锅，油烧热后，下入政协完成的油条浸炸。
油条会慢慢变大，呈现金黄色即可捞出。
炸好的油条趁热更好吃哦。建议配豆浆，就是一顿非常美妙的早晨啦。
油条空心的内部结构也非常漂亮呢～^_^