7.8分
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番茄烩虾球
2小时以上
一般
步骤1.
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虾仁室温解冻，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
步骤2.
倒掉腌出的汁水，倒入淀粉抓匀。
步骤3.
鸡蛋磕入碗中搅碎，锅里倒入油，将搅匀的蛋液下锅，炒成块状，盛出备用。
步骤4.
锅里倒入油，放入葱和蒜炒香，再放入虾仁翻炒。
步骤5.
倒入切块的番茄，加入糖和盐。
步骤6.
将炒好的鸡蛋放入。
步骤7.
最后放入生菜，加入蚝油即可。
步骤8.
成品。
步骤9.
成品。
步骤10.
成品。
1.虾仁下锅前裹一层淀粉，口感会更嫩滑。2.炒到最后，因为虾仁上裹了淀粉，会越炒越有点糊状的感觉，稍加些水，等于勾芡的效果。3.如果不喜欢这样的效果，虾仁上可以不裹淀粉。
