火爆肚片

6.3分
62人已做过
一般

配方

8种材料
猪肚 、盐 、菜油 、姜 、蒜 、干辣椒 、大葱 、花椒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。
步骤2.
大葱洗净，切段。
步骤3.
锅烧热后，下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味，下肚片。
步骤4.
爆炒2分钟后，下葱段，加盐，翻炒后关火。
步骤5.
火爆肚片上桌

窍门

1.洗猪肚要用盐、醋、料酒、葱叶、淀粉反复搓洗，才能洗干净。
2.煮猪肚的时间可根据自己喜爱调整，时间短口感稍脆，时间长肉质稍软。

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火爆肚片
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火爆肚片
猪肚洗净，水煮30分钟后，洗净切片。
大葱洗净，切段。
锅烧热后，下辣椒、花椒、老姜、大蒜炒出香味，下肚片。
爆炒2分钟后，下葱段，加盐，翻炒后关火。
火爆肚片上桌