菠菜鸡蛋汤

6.8分
83人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 1个、菠菜 5棵、面粉 1/、味极鲜酱油 少许、橄榄油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菠菜切成小块。
步骤2.
菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸。
步骤3.
碗中盛半碗凉水，放入1/3勺（盛饭用的大勺子）面粉。
步骤4.
搅拌成稀面糊。
步骤5.
锅中加水烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起，加入盐、酱油、继续煮一会。
步骤6.
将面糊倒入锅中，迅速搅拌。
步骤7.
将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。

窍门

这款菠菜蛋花汤看起来简单，但是想要美味 漂亮，就要掌握好几个细节,好了，我们一步一步的来吧！

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菠菜鸡蛋汤
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菠菜鸡蛋汤
将菠菜切成小块。
菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸。
碗中盛半碗凉水，放入1/3勺（盛饭用的大勺子）面粉。
搅拌成稀面糊。
锅中加水烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起，加入盐、酱油、继续煮一会。
将面糊倒入锅中，迅速搅拌。
将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。