天天菜谱
共10图
鲜虾牛筋丸砂锅粥
7.7分
103人已做过
一般
砂锅
配方
7种材料
鲜虾
、潮汕牛筋丸 、
香菜
、盐 、
白酒
、
姜
、胡椒粉
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
品臻客五常稻花香米(我收到的是粥米,晶莹润泽闻上去有自然的大米香味);
步骤2.
挑选新鲜的虾,回到家后,放入淡盐水中;
步骤3.
将粥米淘洗后,放入砂锅中熬煮(可将淘米水留下浇植物,植物会长得很好哦);
步骤4.
粥在熬的过程中可以处理鲜虾,将虾头,须、用食物剪去掉,去虾线开边,加入少量的白酒、盐腌一下;
步骤5.
芫茜洗干净切碎;
步骤6.
牛筋丸切细条,生姜切丝备用;
步骤7.
白粥煮至绵绸后,放入姜丝、牛筋丸,盖上锅盖煮一会;
步骤8.
煮开后,加入鲜虾煮开;
步骤9.
再次煮开后,加入芫茜碎、白胡椒粉,加入适量盐调味即可;
窍门
(1)虾对边开能够更入味;
(2)海鲜粥很鲜美,也有点寒凉,加入适量白胡椒粉可以调和哦~~~
包含此做法的食谱
砂锅
大米
胡椒
姜丝
盐水
虾头
香米
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窍门配方
鲜虾牛筋丸砂锅粥
品臻客五常稻花香米(我收到的是粥米,晶莹润泽闻上去有自然的大米香味);
挑选新鲜的虾,回到家后,放入淡盐水中;
将粥米淘洗后,放入砂锅中熬煮(可将淘米水留下浇植物,植物会长得很好哦);
粥在熬的过程中可以处理鲜虾,将虾头,须、用食物剪去掉,去虾线开边,加入少量的白酒、盐腌一下;
芫茜洗干净切碎;
牛筋丸切细条,生姜切丝备用;
白粥煮至绵绸后,放入姜丝、牛筋丸,盖上锅盖煮一会;
煮开后,加入鲜虾煮开;
再次煮开后,加入芫茜碎、白胡椒粉,加入适量盐调味即可;