木耳蓑衣干烧鸡腿

7.5分
98人已做过
一般 五香 茶匙

配方

11种材料
鸡腿 、香菇 、黑木耳 、五香干 、洋葱 、青椒 、盐 、油 、剁椒 、姜 、胡椒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五香干洗净，切蓑衣状。
步骤2.
木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
步骤3.
锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。
步骤4.
锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
步骤5.
加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
步骤6.
倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。
步骤7.
倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
步骤8.
加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。

窍门

1、鸡肉不宜同蒜、鲤鱼一起食用，容易结火。

2、鸡肉本身有鲜味，不用再加味精。

包含此做法的食谱

香菇 五香干 洋葱 胡椒 焖煮 木耳 鸡腿

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窍门配方

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木耳蓑衣干烧鸡腿
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木耳蓑衣干烧鸡腿
五香干洗净，切蓑衣状。
木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。
锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。
倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。