天天菜谱
共13图
卤水鸡尖
8.5分
97人已做过
难
保鲜盒
配方
15种材料
鸡尖 、香叶 、
茴香
、三奈 、草菇老抽 、
葱
、
冰糖
、
姜
、
辣椒
、
蒜
、
酱油
、桂皮 、八角 、草果 、料酒
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备卤料
步骤2.
准备材料鸡尖洗净
步骤3.
香料放在纱布中包起来
步骤4.
放到清水中泡半小时为了清洗香料
步骤5.
鸡尖放到温水中焯
步骤6.
出现很多血沫可以捞出
步骤7.
锅中煮开水加入葱姜蒜辣椒
步骤8.
倒入卤料再次煮开
步骤9.
倒入鸡尖中火煮15分钟
步骤10.
最后关火不要开盖焖3小时左右
步骤11.
完成
步骤12.
捌去浮油和材料留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏,下次可以使用
相关专题
鸡尖做法大全
菜谱:
66
热度:
210
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
葱姜蒜
半小时
辣椒
卤汁
卤料
香料
鸡尖
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窍门配方
卤水鸡尖
准备卤料
准备材料鸡尖洗净
香料放在纱布中包起来
放到清水中泡半小时为了清洗香料
鸡尖放到温水中焯
出现很多血沫可以捞出
锅中煮开水加入葱姜蒜辣椒
倒入卤料再次煮开
倒入鸡尖中火煮15分钟
最后关火不要开盖焖3小时左右
完成
捌去浮油和材料留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏,下次可以使用