素炒三鲜

9.3分
60人已做过
2小时以上 困难

配方

5种材料
莲藕 1节、胡萝卜 1根、西芹 1把、木耳 1小把、油盐 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕取一节洗净。 9孔莲藕脆甜，适合炒菜。 7孔莲藕粉糯，适合煲汤。
步骤2.
削皮，切薄片。
步骤3.
一小把木耳泡开。
步骤4.
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净摘叶。
步骤5.
胡萝卜切丝。
步骤6.
西芹切短。
步骤7.
剁蒜蓉。
步骤8.
热锅下油，爆香蒜蓉。
步骤9.
下胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤10.
加入泡发好的木耳。
步骤11.
加入藕片。
步骤12.
加一勺盐。 翻炒均匀。
步骤13.
加入适量水焖煮2分钟。
步骤14.
加入西芹。
步骤15.
翻炒均匀。
步骤16.
我下的量有点多，怕不熟，所以又稍微焖煮一会儿。
步骤17.
起锅装盘。
步骤18.
成品上桌。

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素炒三鲜
莲藕取一节洗净。 9孔莲藕脆甜，适合炒菜。 7孔莲藕粉糯，适合煲汤。
削皮，切薄片。
一小把木耳泡开。
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净摘叶。
胡萝卜切丝。
西芹切短。
剁蒜蓉。
热锅下油，爆香蒜蓉。
下胡萝卜丝翻炒均匀。
加入泡发好的木耳。
加入藕片。
加一勺盐。 翻炒均匀。
加入适量水焖煮2分钟。
加入西芹。
翻炒均匀。
我下的量有点多，怕不熟，所以又稍微焖煮一会儿。
起锅装盘。
成品上桌。