酸辣藕片

9.4分
476人已做过
2小时以上 困难 酸、辣、酸辣

配方

7种材料
藕 一节、白醋 2瓷勺、干辣椒 一小把、胡椒 适量、盐 适量 、食用油 适量、韭菜选用 几根

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好我们所需要的食材。
步骤2.
藕削皮。
步骤3.
去掉两边的藕节，在流动的水下顺着藕洞冲洗干净，以防有泥。
步骤4.
将冲洗干净的藕切成薄片。
步骤5.
全部切好后，冲洗掉表面的藕淀粉放好备用。
步骤6.
干辣椒切段。
步骤7.
筛掉大部分的辣椒籽。
步骤8.
锅中烧油，油热后放入干辣椒。
步骤9.
炒至垃圾微微出香味。
步骤10.
倒入藕片。
步骤11.
翻炒一会。
步骤12.
倒入白醋。
步骤13.
加入适量的胡椒粉。
步骤14.
加入适量盐调味。
步骤15.
翻炒藕片快熟时，加入几根切段的韭菜。
步骤16.
翻炒均匀，就可以出锅啦。
步骤17.
完成，愉快的吃吧。

窍门

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酸辣藕片
准备好我们所需要的食材。
藕削皮。
去掉两边的藕节，在流动的水下顺着藕洞冲洗干净，以防有泥。
将冲洗干净的藕切成薄片。
全部切好后，冲洗掉表面的藕淀粉放好备用。
干辣椒切段。
筛掉大部分的辣椒籽。
锅中烧油，油热后放入干辣椒。
炒至垃圾微微出香味。
倒入藕片。
翻炒一会。
倒入白醋。
加入适量的胡椒粉。
加入适量盐调味。
翻炒藕片快熟时，加入几根切段的韭菜。
翻炒均匀，就可以出锅啦。
完成，愉快的吃吧。