宫保肉丁

6.2分

89人已做过

一般

猪肉 150克、土豆 1个(小)、木耳两朵、炸花生小半碗、姜片 3-、花椒 10来粒、小葱 3根、辣椒 3个、胡椒少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备料，瘦猪肉切丁，酱油、糖、酒、姜、胡椒腌十分钟(不放盐)，其他食材切丁;调汁,酱油两勺、蚝油半勺、糖一勺，白醋半勺，番茄酱半勺，加温水调成一小碗，如图

步骤2.

水放点姜、盐，煮一下土豆，水开煮3分钟。土豆不易熟，煮过同肉炒时候，肉不会好老

步骤3.

放油煸花椒出味，铲出弃之，放姜、葱白、辣椒炒出味

步骤4.

大火下肉快速翻炒

步骤5.

肉变色后加土豆丶木耳翻炒一下，加调好的汁，大火收汁，下葱段

步骤6.

收汁后，下花生起锅乘盘

因家中多为两三人吃饭，一般不会为菜肴专备食材，家中有什么做什么，但会就家人喜欢的口味调味，所以这不算正宗宫保，但酸甜辣口加脆花生，儿子吃了三碗饭!

包含此做法的食谱

十分钟猪肉番茄胡椒葱白木耳温水

窍门配方

宫保肉丁

备料，瘦猪肉切丁，酱油、糖、酒、姜、胡椒腌十分钟(不放盐)，其他食材切丁;调汁,酱油两勺、蚝油半勺、糖一勺，白醋半勺，番茄酱半勺，加温水调成一小碗，如图

放油煸花椒出味，铲出弃之，放姜、葱白、辣椒炒出味

大火下肉快速翻炒

肉变色后加土豆丶木耳翻炒一下，加调好的汁，大火收汁，下葱段

收汁后，下花生起锅乘盘