手撕杏鲍菇炒肉片

9.8分
805人已做过
2小时以上 困难 蒸锅

配方

9种材料
猪颈肉 150g、杏鲍菇 2个、葱花 适量、洋葱 半个、胡萝卜 1根、盐糖 适量、胡椒粉 适量、蚝油 适量、酱油 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）
步骤2.
加盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉拌匀，再下生粉，加一点水，搅拌均匀。 放置半小时以上。
步骤3.
杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
步骤4.
蒸熟后放凉。蒸出的水不用倒掉。
步骤5.
用手顺着纹路撕成细长条。
步骤6.
全部撕完。
步骤7.
半个洋葱切小块。
步骤8.
切葱花。
步骤9.
胡萝卜切丁。
步骤10.
热锅下油，爆炒猪肉片至变色后取出待用。
步骤11.
锅底留油，下洋葱块翻炒至软。
步骤12.
下胡萝卜丁，加适量盐，炒到断生。
步骤13.
加入杏鲍菇丝。
步骤14.
加入适量蚝油翻炒均匀。
步骤15.
我喜欢吃软的胡萝卜，所以就加入一小杯水焖了一会儿。
步骤16.
放入炒好的肉片翻炒片刻。
步骤17.
最后加入葱花拌匀。
步骤18.
起锅。
步骤19.
摆盘。 杏鲍菇的鲜，猪肉片的嫩，胡萝卜的甜，交织在一起，不管是送饭还是单吃都停不了口。

包含此做法的食谱

半小时 猪颈肉 萝卜丁 猪肉 肉片 胡椒 摆盘

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

手撕杏鲍菇炒肉片
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

手撕杏鲍菇炒肉片
猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）
加盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉拌匀，再下生粉，加一点水，搅拌均匀。 放置半小时以上。
杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
蒸熟后放凉。蒸出的水不用倒掉。
用手顺着纹路撕成细长条。
全部撕完。
半个洋葱切小块。
切葱花。
胡萝卜切丁。
热锅下油，爆炒猪肉片至变色后取出待用。
锅底留油，下洋葱块翻炒至软。
下胡萝卜丁，加适量盐，炒到断生。
加入杏鲍菇丝。
加入适量蚝油翻炒均匀。
我喜欢吃软的胡萝卜，所以就加入一小杯水焖了一会儿。
放入炒好的肉片翻炒片刻。
最后加入葱花拌匀。
起锅。
摆盘。 杏鲍菇的鲜，猪肉片的嫩，胡萝卜的甜，交织在一起，不管是送饭还是单吃都停不了口。