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窍门配方

香炸乳鸽
炸乳鸽最好能买白色毛的乳鸽
杀好,洗干净,放入菜盆中
把所有调料跟鸽子混在一起
用手把调料跟鸽子抓匀腌两小时,中间翻动一次。
锅内加入油烧开
把鸽子放下去小火慢炸,炸致双面金黄起锅斩件
斩好件后撒上一点椒盐,吃起来真的是皮脆肉滑,吃完后回味无穷。