凉拌海蜇头

7.3分
50人已做过
2小时以上 一般

配方

8种材料
海蜇头 250g、蒜 适量、姜 适量、香菜 适量、小米椒 适量、香油 适量、香醋 适量、生抽 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
步骤2.
蒜头切成蒜泥；
步骤3.
姜切姜丝;
步骤4.
香菜洗净切小段；
步骤5.
小米椒洗净切段；
步骤6.
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
步骤7.
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
步骤8.
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。

窍门

记得一定要提前用清水浸泡8小时以上，不然会很咸。

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凉拌海蜇头
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凉拌海蜇头
因为海蜇头原先是浸泡在盐水里保存的，所以食用前要先清洗3遍左右，放清水浸泡8小时以上；
蒜头切成蒜泥；
姜切姜丝;
香菜洗净切小段；
小米椒洗净切段；
将用清水浸泡过8小时以上的海蜇头，用饮用水洗净沥干;
把海蜇头、蒜泥、姜丝、小米椒、香菜放到一个大的容器内，倒入些许酱油、醋、芝麻油；
搅拌均匀，再静置半小时即可装盘食用。