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蒜蓉鲍鱼
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲍鱼洗净 放入开水煮一分钟 （用筷子夹鲍鱼肉 看看能拿下来吗 拿下来就是熟了 ）
步骤2.
把鲍鱼胆和内脏去掉
步骤3.
用水冲洗一下 不然会残留胆和内脏的脏东西 影响口感
步骤4.
洗净的鲍鱼改花刀
步骤5.
放回鲍鱼壳内
步骤6.
油七分热 倒入蒜末大火炒三十秒
步骤7.
闻到蒜香 倒入蒸鱼豉油大半勺 关火 用锅的余温加热蒸鱼豉油
步骤8.
关火
步骤9.
把炒好的蒜蓉撒到鲍鱼上 完成
开水煮鲍鱼 这样肉感嚼劲足 不要煮太久 一般大的鲍鱼也就四十秒 小的二十秒
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