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窍门配方

鸡蛋卷
面粉和鸡蛋放盘里,加入适量清水搅拌,有点稀的时候,可以根据自己喜欢的口味放适量糖或盐
面粉和鸡蛋放盘里,加入适量清水搅拌,有点稀的时候,可以根据自己喜欢的口味放适量糖或盐 继续加水搅拌,直至没有颗粒或少量颗粒,(颗粒越少做的时候越容易 )
热锅放少量油,转动锅把,(油不能多,一点点就可以)
勺一勺面粉在锅里,转动锅把,使形状变大,变薄(火不能太大)
待面粉凝住的时候,用锅铲翻另一面
再叠在一块
出盘
卷好之后就完成了