番茄肉酱意面

7.8分
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艳子4154
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:意大利面、西红柿、猪肉、洋葱，步骤:1.准备所有的食材。肉末事先加点料酒 2.番茄放入开水锅中烫一下，取出把皮 3.锅中倒入适量的水烧开，加1茶勺的 4.锅中放入适量的黄油，待油微微有点
10分钟以内 一般 茄汁味

配方

13种材料
意大利面 150克、西红柿 500克、猪肉 100（肉末）克、洋葱 100克、芝士片 2克、黄油 30克、罗勒叶碎 少许、黑胡椒粉 少许、番茄酱 适量、料酒 少许、橄榄油 适量、大蒜头 2粒、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎，待用。
步骤2.
番茄放入开水锅中烫一下，取出把皮剥掉，切成丁待用。
步骤3.
锅中倒入适量的水烧开，加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油，放入意面，煮8-10分钟，就差不多了（也可以根据意面包装上的说明时间煮），煮到意面没有硬心，捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用。
步骤4.
锅中放入适量的黄油，待油微微有点热时倒入肉末，用铲子把肉末均匀的炒散变色，再放洋葱末和蒜末入锅中煸香。
步骤5.
把番茄丁倒入锅中，炒出红油后再加入番茄酱（根据个人的口味酌情添加），搅匀。炒到变成浆糊的样子，煮到汤汁略微浓稠时，根据个人的口味加入盐和黑胡椒粉进行调味。
步骤6.
撒一些罗勒叶在酱汁中，味道更浓吃起来更香。
步骤7.
最后放入芝士片，小火融化后搅匀，转大火收浓汤汁。
步骤8.
取适量煮好意面放入盘中，浇上酱汁即可。

窍门
1.煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味。 2.要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感。 3.煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连。 4.酱汁可以直接浇在意面上，也可以将面条倒入酱汁锅里拌好后起锅。 5.爱吃芝士味儿重的，还可以在浇上酱汁后再撒一层芝士粉。

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番茄肉酱意面
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番茄肉酱意面
准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎，待用。
番茄放入开水锅中烫一下，取出把皮剥掉，切成丁待用。
锅中倒入适量的水烧开，加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油，放入意面，煮8-10分钟，就差不多了（也可以根据意面包装上的说明时间煮），煮到意面没有硬心，捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用。
锅中放入适量的黄油，待油微微有点热时倒入肉末，用铲子把肉末均匀的炒散变色，再放洋葱末和蒜末入锅中煸香。
把番茄丁倒入锅中，炒出红油后再加入番茄酱（根据个人的口味酌情添加），搅匀。炒到变成浆糊的样子，煮到汤汁略微浓稠时，根据个人的口味加入盐和黑胡椒粉进行调味。
撒一些罗勒叶在酱汁中，味道更浓吃起来更香。
最后放入芝士片，小火融化后搅匀，转大火收浓汤汁。
取适量煮好意面放入盘中，浇上酱汁即可。